Nam. Leivoin tänään pitkästä aikaa sipulipiirakkaa, joka on
kuulunut suosikkileipomuksiini ainakin jotain 25 vuotta. Laitan nyt ohjeen
tänne, sillä tämä on tosiaan aivan älyttömän yksinkertainen ja silti myös suussa
sulavan herkullinen piirakka. Tällä on vuosien varrella aina viimeistään
hurmattu uudet poikaystävät (osa olis kyllä saanu jäädä väliin). Ei ehkä tosin
kannata sipulinvihaajille tyrkyttää, tai en tiedä, saattaa tätä
maistettua mieli muuttua!
SIPULIPIIRAKKA
Pohja:
125 g voita
2,5 dl
vehnäjauhoja
(
½ tl
leivinjauhetta)
n.
2 rkl kylmää
vettä
Nypi voi ja
jauhot murumaiseksi seokseksi, lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti
valmiiksi. Levitä piirasvuoan pohjalle ja reunoille ja laita jääkaappiin
täytteen valmistamisen ajaksi.
Täyte:
n. 3 aika
isoa sipulia
2 rkl
vehnäjäuhoja
n.
1 tl suolaa
(sinihomejuustomuruja)
kuminoita
Kuori ja
silppua sipulit ja kuullota öljytilkassa paistinpannulla. Lisää jauhot ja
sekoita hetki, mausta suolalla. Levitä seos piiraspohjalle. Laita myös
sinihomejuustoa, jos haluat; alkuperäisessä ohjeessa ei sitä ole, mutta minusta
se sopii tähän hyvin. Ripottele pinnalle
mausteeksi kuminoita. Päälle vielä munamaito:
2 tai 3 munaa
2 tai 3 dl
ruokakermaa
vähän suolaa
Paista 200
asteessa n. 40 min.
Niin,
äiti-tytärpäivä meillä on ollut siksi, koska mieheni lähti taas johonkin
maanpuolustushommiin ja pikkutyttö iskänsä luo. Eli jäätiin teinin kanssa kahden.
Aamupäivällä en vielä edes yritellyt häntä herätellä, kävin yksikseni aurinkoisessa
säässä kävelyllä ja aivan aamusella kuntosalilla. Sitten iltapäivän puolella
söimme ”aamupalaa”, minä jo monennen kerran tänään. Mutta tälle aamiaiselle
otimme croissantit esiin ja nautimme niitä juuston sekä oman omenahillon kera. Olisin
paistanut pekonia ja muniakin, mutta kun tuo tytär ei syö kumpiakaan, ihme
epeli. Sitten siirryimmekin olkkarin sohvalle elokuviin katsomaan Tie
pohjoiseen. Teini ei ollut sitä vielä nähnyt, minä kävin sen ensin katsomassa pikkutytön
kanssa elokuvissa, sitten puolison kanssa katsoin tuon DVD:n ja nyt uudestaan
teinin kanssa. Eli näin tänään filmin jo kolmannen kerran ja silti taas itkin ja
nauroin samoissa kohdissa, hehe. Tytärkin piti leffasta oikein kovastikin, joten ei mennyt hukkaan katsominen.
Tiedä mitä tässä illalla vielä keksitään. Herkkuja käytiin ainakin eilen
ostamassa sen verran, että niiden voimalla katsoisi useammankin elokuvan, uhh.
Vaikka muutama kaverikin katsoisi.